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Weil Garten glücklich macht

Gemüseanbau in der Küche

28/2/2017

4 Kommentare

 
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Närrisches Treiben im Gemüsefach

Mein Gemüse treibt Blüten.

Anlässlich der Vorbereitungsarbeiten eines kleinen Faschingsumtrunkes landete ein Vertreter der Gemüsedelegation am Küchenblock, um geraspelt und geschabt zu werden. Um  in einem frisch, fruchtigen Ananas Saft zu schwimmen und serviert zu werden. Der Ingwer war's, doch der war kaum wiederzuerkennen, stellte er sich in überaus schräger Verkleidung ein.

Veggie Flower Power

Als wüsste mein Gemüse um den närrischen Tag, das heitere Faschingstreiben genauestens Bescheid, scheint sich die ganze Bande untereinander abgesprochen zu haben und im Trubel mitmischen zu wollen. Macht durch ulkige Verkleidungen eine weitere Verarbeitung unmöglich und zeigt stattdessen, was es kann. Stellt seine Wandlungsfähigkeit gekonnt unter Beweis und zur Schau.
So präsentieren sich der Karfiol im Blütenkleid, der für den würzigen und zugleich süßen Ananassaft vorgesehene Ingwer als lustiges Schnabeltier und die Kollegin im roten Cape, die Süßkartoffel, als Walfisch.

Ich nehme diesen Jux wohlwollend zur Kenntnis, zolle den erheischten Beifall und Respekt und darf bei der Gelegenheit darauf hinweisen, dass es immer wieder spannend ist, was alles möglich ist. Welches Eigenleben nicht nur mein Gemüse führt. Selbst aus Knollenresten neue Welten entstehen lässt, die plötzlich austreiben, Wurzeln schlagen und über Nacht zu sprießen beginnen. Gemüsewelten!

Regrowing. Gemüse zum nachwachsen

Meine ganz spezielle Freundin ist neuerdings die Süßkartoffel. Oben im Bild im Faschingskostüm als Walfisch.
Nach der beeindruckenden Wandlungsfähigkeit meines Ingwers möchte ich jetzt gezielt versuchen, die süße Kartoffel in der Küche anzupflanzen. Ein Topf mit Erde wird für den Anfang genügen, die Kartoffel hinein versenkt und schon kann die Natur den Rest für mich erledigen. Wie ich allerdings auf die Weise an die für ein köstliches Gratin erforderliche Menge an Süßkartoffeln kommen werde, steht noch in den Sternen. Doch wenn alles nach Plan läuft, steige ich bald schon in den Kartoffelanbau ein, sattle von der Küche in Richtung Kartoffelacker um und freue mich auf reichliche Ernte. Kurzfristig, denn mit ersten Ergebnissen ist bei den earth potatoes bereits nach vier Monaten zu rechnen.
 
M. Claude empfiehlt:

Lassen Sie ruhig dem Zufall seinen Lauf und experimentieren Sie mit Knollen, Röschen und Kartoffeln. Pflanzliche Küchenreste, Augentreiber und Blütenbilder, die nicht mehr zum Verzehr geeignet scheinen oder ihre Zukunft in die eigenen Hände genommen haben, können probehalber in der Erde oder gleich in Wasser versenkt werden. Oft mausern sie sich und  wenn auch nicht immer zu schmackhaftem Gemüse, dann doch zu interessanten Pflanzen.

Für weniger Verspielte und Profi Regrower hier zwei Handvoll nützlicher und einfach umzusetzender Tipps, wie es gelingt, Ihr Gemüse mühelos nachwachsen zu lassen.

Verwerten Sie alternativ und die Natur wird Sie überraschen!
4 Kommentare
Kathrin link
28/2/2017 10:52:56 pm

Ein lustiger Artikel. Das Regelung von Gemüse habe ich bislang noch nicht versucht, wäre aber auch einmal interessant ;)

LG kathrin

Antwort
Dani
1/3/2017 09:03:11 am

Liebe Kathrin,
Gemüserecycling und Regrowing in der Küche ist jedenfalls einen Versuch wert, noch dazu bei der Aussicht, ganzjährig ernten zu können.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und spannende Ergebnisse, falls du es ausprobierst!
Liebe Grüße
Dani

Antwort
Heidemarie Traut link
4/3/2017 01:18:38 am

Liebe Dani,
einiges davon (und mehr) ist bei mir seit Jahren gängige Praxis, aber wie diese Zeilen und Bilder beweisen, man lernt immer wieder Neues dazu!!! Wunderbar!!!
Hab vielen Dank für diese tollen Tipps!
Alles Liebe Heidi

Antwort
Dani
6/3/2017 02:30:36 pm

Liebe Heidi,
manche Entwicklungen entdeckt man auch ganz zufällig:)
Ich könnte mir vorstellen, dass du auch Gefallen an "Wasserkräutern" findest und sende dir hier den link dazu :
http://www.curioctopus.de/read/12098/10-krauter-die-man-im-wasser-aufziehen-kann-und-die-ein-ganzes-jahr-lang-im-haus-bluhen
Liebe Grüße
Dani

Antwort



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